Catering Nowaczyński - autorska kuchnia w Twoim miejscu
Są wydarzenia, które organizujemy poza naszą kawiarnią - w domu, w firmie, na sali weselnej, w plenerze. Nasz catering to ten sam poziom dopracowania, jakości składników i autorskiej kuchni, który znają nasi goście, dostarczany tam, gdzie go potrzebują.Sezonowość, jakość, autorskie podejście
Catering Nowaczyński opieramy na tych samych zasadach, co nasze codzienne menu w kawiarni. Pracujemy z sezonowymi, jakościowymi składnikami, korzystamy z autorskich receptur i nie idziemy na skróty.
Każde zlecenie cateringowe to dla nas oddzielny projekt. Menu zawsze przygotowujemy indywidualnie – tak, aby pasowało do charakteru wydarzenia, liczby gości, miejsca i preferencji gospodarzy. Dobieramy formę podania (zasiadane menu, bufet, finger food, brunch), zestaw potraw oraz desery z naszej cukierni.
Realizujemy catering na: konferencje, spotkania firmowe, eventy, szkolenia, otwarcia, uroczystości rodzinne, urodziny, jubileusze, chrzciny, komunie i inne ważne wydarzenia.
Dbamy o to, aby wszystko – od pierwszej rozmowy, przez ustalenie menu, aż po realizację na miejscu – przebiegało spokojnie, bez stresu i niespodzianek dla gospodarza.
Menu cateringowe szyte na miarę
Menu cateringowe układamy zawsze w rozmowie z klientem. Zaczynamy od pytań o charakter wydarzenia, profil gości i preferencje smakowe. Dopiero na tej podstawie proponujemy konkretne dania i formę serwisu.
W naszej ofercie znajdują się między innymi: śniadania i brunche firmowe, lunche zasiadane, bufety obiadowe, kolacje na zakończenie dnia, finger food i przekąski koktajlowe, dedykowane menu na chrzciny, komunie i jubileusze, słodkie stoły i candy bary, monoporcje, ciasta i autorskie desery.
Dla każdego wydarzenia dobieramy formę, która sprawdzi się najlepiej w danym kontekście. Inaczej buduje się menu na konferencję dla 80 osób, inaczej na kameralne przyjęcie rodzinne, a jeszcze inaczej na elegancką kolację firmową.
Do każdego cateringu dołączamy słodką część z naszej pracowni – to element, który wielu klientów wskazuje jako jeden z głównych powodów, dla których wybierają nas po raz kolejny.
Jak realizujemy catering - od zapytania do realizacji
Rozmowa
Każde zlecenie zaczynamy od rozmowy, w której poznajemy charakter wydarzenia, liczbę gości, miejsce, harmonogram oraz preferencje smakowe. To kluczowy etap - to wtedy ustalamy ramy całego cateringu.
Menu i logistyka
Następnie układamy menu, dobieramy formę podania, sprzęt, sposób transportu i obsadę. Wszystkie ustalenia potwierdzamy z klientem, żeby w dniu wydarzenia nie było żadnych pytań ani niespodzianek.
Realizacja
W dniu wydarzenia odpowiadamy za całą część gastronomiczną - przygotowanie, transport, ustawienie, serwis i sprzątanie. Klient może spokojnie skupić się na swoich gościach.
Catering firmowy i prywatny - na różną skalę
Każde wydarzenie ma u nas swoje rozwiązanie
Realizujemy między innymi:
Catering firmowy – kolacje firmowe, wigilie, eventy, konferencje, prezentacje, otwarcia, szkolenia. Możemy obsługiwać wydarzenia zarówno w siedzibie klienta, jak i w wynajętej przestrzeni.
Catering konferencyjny – przerwy kawowe, lunche, słodkie stoły. Pracujemy w formacie dopasowanym do harmonogramu wydarzenia, tak aby serwis nie zaburzał programu konferencji.
Imprezy rodzinne – chrzciny, urodziny, jubileusze, rocznice ślubu. Dobieramy formę menu i serwisu dopasowaną do charakteru spotkania.
Catering plenerowy – przyjęcia w ogrodzie, na działce, w plenerze. Przygotowujemy menu, które dobrze sprawdza się również poza zamkniętą przestrzenią.
Catering w Lesznie i okolicach – pracujemy w Lesznie, ale obsługujemy również wydarzenia na terenie województwa wielkopolskiego i dolnośląskiego. Każde zlecenie wymaga indywidualnej wyceny – czas, miejsce i logistyka mają znaczenie.
Profesjonalna obsługa i dbałość o detale
Catering to nie tylko jedzenie, ale również sposób, w jaki jest serwowane. Dlatego do każdego wydarzenia dobieramy zespół, który zna nasze menu, rozumie charakter wydarzenia i potrafi obsłużyć gości tak, jak należy.
Dbamy o detale, które łatwo przeoczyć – estetyczne podanie, czystość stołów, sprawny serwis, znajomość menu, kontakt z gospodarzem w trakcie wydarzenia. To one budują poczucie, że wszystko działa, jak powinno.
Każdy catering planujemy z odpowiednim wyprzedzeniem. Ustalamy harmonogram, listę dań, formę podania, sposób transportu i organizację serwisu na miejscu. Dzięki temu w dniu wydarzenia mamy spokój, a klient nie musi się o nic martwić.
Kawa speciality, wino i dodatki
W ramach cateringu możemy zapewnić również napoje – od kawy speciality, na której pracujemy w naszej kawiarni („Leszczyński klasyk”, wypalany dla nas przez wrocławską palarnię), przez selekcję win z Hiszpanii i Włoch, po lokalny akcent w postaci ginu Jonston Leszno.
Do większych wydarzeń możemy zorganizować mobilną stację barową lub kawową, obsługiwaną przez naszych baristów. To rozwiązanie, które bardzo dobrze sprawdza się przy konferencjach, otwarciach i większych imprezach firmowych – kawa parzona na miejscu od razu zmienia poziom wydarzenia.
Dla mniejszych spotkań proponujemy bardziej kameralne formaty – czajnik kawy, dzbanki herbat sezonowych, zestawy sosów i dodatków – wszystko dopasowane do charakteru imprezy.
Doświadczenie i partnerska współpraca
Pracujemy zarówno z klientami biznesowymi, jak i prywatnymi. Dla wielu firm w Lesznie i okolicach jesteśmy stałym partnerem cateringowym – obsługujemy ich konferencje, eventy i wewnętrzne wydarzenia od lat.
Wiemy, jak ważna jest dla klientów biznesowych przewidywalność, terminowość i spójna jakość. Dlatego do każdego zlecenia podchodzimy systemowo – z jasnym harmonogramem, dokumentacją i pełną odpowiedzialnością za część gastronomiczną.
W przypadku klientów prywatnych – rodzinnych uroczystości, kameralnych spotkań – stawiamy na to, żeby nasza obecność była spokojna i nieinwazyjna. Catering ma być wsparciem, a nie elementem, który dominuje nad atmosferą wydarzenia. Dlatego dobieramy obsadę, formę i sposób serwisu w sposób, który dobrze wpisuje się w charakter konkretnego spotkania.